Articoli fondamentali per comprendere l’obesità e il dimagrimento: recupero del peso, dieta, attività fisica, proteine e mantenimento dei risultati.
Dopo una dieta molte persone recuperano i chili persi non per mancanza di volontà, ma perché l’organismo attiva una risposta biologica di sopravvivenza. Fame, sazietà, dispendio energetico e tessuto adiposo fanno parte di un sistema complesso che rende il mantenimento difficile senza una strategia continuativa.
Sintesi. Troppo sport può fare male? Negli ultimi anni la scienza ha iniziato a studiare seriamente anche i possibili limiti dell’eccesso di attività fisica. Muoversi fa bene — su questo non ci sono dubbi, e i dati sono straordinariamente chiari: anche dosi modeste di attività fisica si associano a una riduzione importante della mortalità prematura. Il grosso del beneficio si ottiene già con 150...
Sintesi. Ma esiste davvero una dieta migliore per dimagrire, oppure tutte funzionano allo stesso modo? Tutte le diete dimagranti funzionano sostanzialmente nello stesso modo, e a un anno di distanza le differenze fra l’una e l’altra sono trascurabili. Quello che conta non è il tipo di dieta, ma la capacità di sostenerla nel tempo, la qualità del cibo che si mangia e — quando la dieta...
In sintesi. Nel 2018 la risposta alla domanda “quanti chili si mantengono dopo una dieta?” era sconfortante: la maggior parte si recupera entro cinque anni. Nel 2026 la risposta comincia a cambiare — ma solo se si continua la terapia farmacologica. Lo studio SELECT, il più lungo mai condotto con semaglutide 2,4 mg, mostra una curva del mantenimento del peso che, dopo il calo iniziale...
Le diete iperproteiche per dimagrire aiutano a preservare la massa muscolare, ma l’eccesso di proteine attiva vie metaboliche legate all’invecchiamento. In questo articolo analizziamo benefici e rischi secondo la letteratura scientifica.
Come abbiamo già spiegato in altri articoli, calare di peso può essere facile, ma mantenere il peso perduto è estremamente difficile. Ciò a causa del fatto che l’organismo “legge” questo calo come una perdita di scorte dovuta a un periodo di carestia e mette in opera una serie di difese che fanno perdere sempre meno, durante la dieta e in quelle successive, e, appena può (cioè appena gli...
Come abbiamo visto, chi cala di più e più in fretta ha più possibilità di mantenere i chili persi a distanza di tempo. “le aspettative devono essere realistiche” Ciò è vero, ma le aspettative devono essere realistiche. Una donna di 60 anni, alta 160 cm per 80 kg, che magari ha fatto molte diete dimagranti, non può sperare di perdere 10 kg al mese, perché è totalmente...
C’è la convinzione comune che calare velocemente di peso non vada bene, questo perché vi sarebbe una maggiore perdita di massa magra muscolare, una maggiore riduzione del Tasso Metabolico a Riposo* (sostanzialmente il così detto Metabolismo Basale. Il corpo, quindi, brucerebbe meno calorie) e un maggiore recupero del peso perso a lungo termine. Come vedremo è vero l’esatto opposto...
Detta così, la risposta a questa domanda è: “No!”. “… non si può correre più velocemente di una cattiva alimentazione”. Fare attività fisica fa dimagrire? Nel 2015, sul British Journal of Sports Medicine è stato pubblicato un editoriale dal titolo esauriente: ”It is time to bust the myth of physical inactivity and obesity: you cannot outrun a bad diet” (E’ tempo di rompere...
Sui giornali, quasi ogni giorno compaiono notizie di nuove scoperte scientifiche sull’obesità, tutte ovviamente eccezionali e, spesso, con soluzioni miracolistiche del problema. In realtà, nella scienza, i miracoli non esistono e un lavoro scientifico, deve sempre essere preso per quello che è: un’approssimazione più o meno corretta di una realtà, non una verità assoluta. “… un lavoro...